Deze Oude Genever biedt een klassieke basis met een eigenzinnige twist, gerijpt op een vat waar eerder Tequila Reposado op heeft gerijpt. Deze gelaagde herkomst geeft de genever een onverwachte diepte.

De soepele, graanrijke basis van tarwe en maïs zorgt voor volheid en harmonieert prachtig met de zachte, harsachtige tonen van jeneverbes. Heldere accenten van limoen en jasmijnthee verfraaien het palet en voegen frisheid en elegantie toe. De invloed van het Tequila Partida vat brengt zachte agave-tonen een hint van vanille. Een delicate vegetale toets en een verfijnde eikenhouten afdronk maken de ervaring compleet, en laten een blijvende indruk achter van balans en complexiteit.

Deze uitzonderlijke gelimiteerde editie Korenwijn is het resultaat van een zorgvuldig en gedurfd proces. Eerst vijf jaar gerijpt in refill ex-bourbonvaten, ontwikkelde hij een prachtige basis met tonen van vanille, zachte eik en een verfijnde zoetheid. Vervolgens kreeg hij een unieke finish in een vat dat eerder door onze vrienden van Two Chefs Brewing werd gebruikt voor hun krachtige Imperial Stout.

Het resultaat is een gedurfde, complexe geest met een volle en warme smaak. Wat mag je verwachten? Deze Korenwijn biedt tonen van geroosterd mout, butterscotch, donkere chocolade en walnoot, afgerond met subtiele hints van koffie en honing

Een authentieke genever die een echt vatrijpingsproces heeft ondergaan, zorgvuldig vervaardigd door onze meester-distilleerder. Na 3 jaar in een first fill ex-bourbonvat te hebben gerijpt, hebben we deze Korenwijn overgeheveld naar een Imperial Stout-geconditioneerd ex-Islay single malt whiskyvat, waar hij nog eens 6 maanden heeft gerust.

Een echte barrel aged genever gecreëerd door onze meester-distillateur. Het dankt zijn prachtige gouden kleur en complexe smaak aan de uitgebreide rijping van 5 jaar op eiken vaten uit de Franse Limousin-regio en ex-bourbonvaten.